홍콩, 식물성 대체 수산물 출시

(Seafood and chicken next for plant-based food entrepreneurs who are aiming to slow overfishing, climate change)

○ 식물성 대체육 브랜드로 잘 알려진 홍콩의 옴니푸드(Omni Foods)는 최근 식물성 대체 수산물 제품을 출시하였습니다. 이러한 제품은 남획, 미세플라스틱 문제 등으로 위협받고 있는 수산물 생태계를 보전하고자 출시된 것으로 Non-GMO 콩, 완두콩, 쌀 등 식물성 단백질을 혼합하여 만들어졌습니다.

○ 식물성 대체 수산물 제품 라인인 옴니 씨푸드(Omni Seafood)에서는 참치를 대체한 제품인 옴니투나(Omni Tuna)와 흰살 생선 대체품으로 피레트(Fillet), 버거(Burger) 등의 제품을 선보이고 있습니다. 향후에는 연어 대체 제품 또한 출시할 예정으로 제품라인을 지속적으로 확대할 계획이라고 합니다.

출처 : scmp (2021.07.07)